Wymieszaj mąkę z wodą i mlekiem, a podziękujesz mojej babci za przepis: przewodnik po pieczeniu chleba

 SKŁADNIKI:

 1 kg mąki pszennej (najlepiej chlebowej)

 300 ml ciepłego mleka

 300 ml ciepłej wody

 1 łyżeczka miodu

 1,5 łyżeczki soli

 20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży

 3 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła

 INSTRUKCJA:

 Przygotowanie zaczynu:

W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i miodem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. To znak, że drożdże działają! 

 Mieszanie ciasta:

W dużej misce połącz mąkę i sól. Wlej zaczyn drożdżowy, ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. 

 Pierwsze wyrastanie: