Zapiekanka penne z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowo-serowym

Makaron gotujemy al dente z niewielką ilością soli. Brokuł myjemy i rozdzielamy na małe różyczki. Wkładamy do garnka z wodą i gotujemy na półtwardo.

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Przekładamy do miski i dodajemy przeciśnięty czosnek oraz przyprawy – paprykę słodką i ostrą, sól, pieprz i majeranek. Wlewamy odrobinę oliwy i dokładnie mieszamy. Następnie przekładamy na patelnię i lekko obsmażamy.

Makaron po ugotowaniu odcedzamy i układamy w naczyniu żaroodpornym, następnie dajemy różyczki brokułu i kurczaka. Posypujemy delikatnie majerankiem.

Sos przygotowujemy następująco: rozbijamy w misce jedno jajko, wlewamy śmietanę oraz dodajemy starty parmezan. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

Polewamy sosem naszą zapiekankę i na wierzch posypujemy parmezanem.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem na 15 minut i gotowe! Pyszna zapiekanka dla całej rodziny.