Złociste i Chrupiące Udka z Kurczaka: Sekret Idealnego Smaku i Tekstury

Umyj i osusz udka z kurczaka. Usuń nadmiar tłuszczu i skórek. Delikatnie natnij skórę, aby przyprawy lepiej wniknęły w mięso.

Przyprawianie:
W misce wymieszaj przyprawę do kurczaka, sól, pieprz i słodką paprykę. Natrzyj dokładnie udka mieszanką przypraw, upewniając się, że skórka jest dobrze pokryta.

Przygotowanie panierki:
W trzech osobnych miskach przygotuj: mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą. Każde udko obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Włóż udka i smaż na średnim ogniu przez około 8–10 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.

Pieczemy (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, aby udka były mniej tłuste, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania