Zrobiłam wczoraj pyzy zgodnie z tą prostą zasadą. Wyszły tak miękkie i delikatne, jak nigdy wcześniej

Z uzyskanego ciasta odrywam niewielkie kuleczki i spłaszczam je — będę w nich zamykać farsz. Zmielone w maszynce mięso z rosołu doprawiam solą, pieprzem i ewentualnie ziołami.

Ilość wielkości mniej więcej 1 łyżeczki zamykam w przygotowanych placuszkach, formując okrągłe kulki. Pyzy gotuję w osolonym wrzątku partiami. Każdą wyjmuję po minutach około 2 minutach od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Jak podawać pyzy?
W moim domu do polania pyz wybieramy sos grzybowy , ale sprawdzą się też skwarki z boczku czy karmelizowana cebula . Widziałam również pyzy polewane podsmażaną na maśle bułka tartą.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na kluski z ziemniaków. Oprócz pyz polecam kopytka . Jako dodatek do wielu dań świetnie sprawdzają się także kluski śląskie