Zupa Cheddar Broccoli Potato Soup (AKA Cheesy Vegetable Chowder) jest kremowa, pocieszająca i całkowicie pyszna!

 Przygotowanie warzyw:

W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj marchewkę i ziemniaki, wymieszaj, a następnie podsmażaj przez kolejne 5 minut. 

 Dodanie bulionu:

Zalej warzywa bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. 

 Brokuły:

Dodaj różyczki brokułów i gotuj jeszcze 5-7 minut, aż zmiękną, ale zachowają żywy zielony kolor. 

 Zagęszczenie:

W małej miseczce wymieszaj mąkę z mlekiem, aby uzyskać gładką pastę. Stopniowo wlewaj mieszankę do zupy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zupa zgęstnieje. 

 Dodanie cheddara:

Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dodawaj starty cheddar, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Dopraw zupę solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, jeśli używasz. 

 Podanie:

Podawaj na gorąco, posypane odrobiną dodatkowego cheddara lub świeżo zmielonym pieprzem. Świetnie smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem. 

 Kto ma ochotę na tę pyszną zupę? 

„Rozgrzewająca, sycąca i bogata w smaku – idealna na rodzinny obiad! ”

 „Zrobiłam na kolację i wszyscy byli zachwyceni! Muszę podzielić się przepisem ”

 Oznacz kogoś, kto kocha kremowe zupy!