Zupa Fasolowa 🍲

1. Przygotowanie fasoli: Namoczoną białą fasolę odcedź i przepłucz pod zimną wodą. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj fasolę i gotuj przez około 10 minut. Następnie odcedź i odstaw.

2. Smażenie warzyw: W tym samym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek, marchewki i seler naciowy, smaż przez kolejne 5 minut.

3. Gotowanie zupy: Do garnka dodaj ugotowaną fasolę, bulion warzywny, liście laurowe oraz tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Doprawianie: Po ugotowaniu zupy, usuń liście laurowe. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz zblendować część zupy, aby uzyskać gładką konsystencję, pozostawiając część fasoli i warzyw w całości dla tekstury.

5. Podawanie: Zupę fasolową podawaj gorącą, najlepiej z świeżym pieczywem lub grzankami. Możesz również posypać świeżym tymiankiem dla dodatkowego aromatu.

Wskazówki: Zupa fasolowa smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą. Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.