Pojawiło się już u mnie pierwsze dzikie warzywo jakim jest szczypior – celowo nie chce oznaczać go co do gatunku, gdyż nie mam wystarczającej wiedzy aby to zrobić.
Oczywiście można by napisać, że są też podagryczniki i pokrzywy ale ja nie zbieram takich mikro roślinek i zawsze czekam aż podrosną nieco większe – a szczypior już podrósł 
Przednówek to prostota i ascetyzm i tak jest też w mojej kuchni. Ten piękny zielony kolor daje jednak nadzieje na lepsze jutro – każdy z Was poradzi sobie z tym przepisem, jest prosty i pięknie podkreśla smak tego dzikiego warzywa.
PRZEPIS NA OK 1,5L ZUPY
– 1kg ziemniaków (najlepsze są mączyste, kremowe odmiany)
– porządny pęk dzikiego szczypioru
– 100g masła
– 1,2l wywaru warzywnego (opcjonalnie)
– kwaśna śmietana
– dobry olej lniany
– sól i pieprz
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Turecki chleb: Najsmaczniejszy i najłatwiejszy chleb, jaki kiedykolwiek zrobisz!
Ten chleb jest jak uścisk od środka! Miękki, słodki i pełen cynamonowej dobroci!
Sztuczka do czyszczenia gałek kuchenki…
Szarlotka sypana z kubeczka