Zupa, od której trudno mi się oderwać, bo jest bardzo smaczna i wcale nie jest trudna w przygotowaniu

1. Najpierw przygotujmy ciasto na kulki serowe. Aby to zrobić, zetrzyj twardy ser na dużej tarce. Następnie dodajemy jajko, posiekany koperek i miękkie masło. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mąkę. Zagnieść ciasto na gładką masę i na razie wstawić do lodówki.

2. Teraz pokrój warzywa. Cebulę i paprykę można pokroić w drobną kostkę, marchewkę można pokroić w paski lub zetrzeć na dużej tarce, ponieważ jest to dla ciebie wygodniejsze.

3. Pomidory pokroić drobno jak paprykę. I pokrój ziemniaki tak, jak zwykle kroisz je do zupy (ja lubię nieco większą kostkę). Drobno siekamy również zieleninę, którą dodamy na końcu.

4. Garnek, w którym będziemy gotować zupę, stawiamy na ogniu. Rozgrzej w nim niewielką ilość oleju i dodaj cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty. Następnie dodać marchewkę i paprykę, smażyć wszystko razem dosłownie 2-3 minuty. Teraz przenieś pomidory na patelnię, dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i gotuj warzywa przez 3-4 minuty.