ZUPA Z PIECZONYCH BURAKÓW Z GRUSZKĄ I KOZIM SEREM Musisz tego spróbować!

KROK 1: PIECZENIE BURAKÓW

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Buraki umieść na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez około 30-40 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

KROK 2: PRZYGOTOWANIE ZUPY

W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.

KROK 3: DODANIE BURAKÓW I GRUSZKI

Do garnka dodaj upieczone buraki oraz pokrojoną gruszkę. Wlej bulion warzywny i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.

KROK 4: BLENDOWANIE ZUPY

Po ugotowaniu zupy, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu.

KROK 5: DODANIE SERU

Na koniec dodaj pokruszony kozi ser do zupy, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

KROK 6: SERWOWANIE

Podawaj zupę na ciepło, udekorowaną świeżą natką pietruszki i dodatkowym kozim serem, jeśli chcesz.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 55 minut | Czas całkowity: 1 godzina 10 minut | Porcje: 4

Smacznej zupy z pieczonych buraków z gruszką i kozim serem!