Zupa Ziemniaczana Cajun

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula będzie miękka.
2. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę, smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki, bulion warzywny, przyprawę Cajun, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Zmiksuj zupę na gładką konsystencję za pomocą blendera ręcznego lub przełóż do blendera.
5. Wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa będzie gorąca.
6. Podawaj zupę posypaną świeżą pietruszką.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 320 kcal
Węglowodany: 40g
Białko: 5g
Tłuszcz: 15g
Tłuszcze nasycone: 8g
Cholesterol: 40mg
Sód: 600mg
Błonnik: 3g
Cukier: 2g