Zupfkuchen w 20 Minut: Niemiecki Serowy Tort, Który Zachwyci Smakiem i Szybkością

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce wymieszaj twaróg (lub serek mascarpone) z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj śmietanę oraz mąkę (jeśli chcesz, aby masa była gęstsza). Miksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Pieczenie: Na schłodzony spód wyłóż masę serową i wygładź wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut (w zależności od piekarnika). Zupfkuchen powinien być lekko złocisty na wierzchu, ale jeszcze nie całkowicie ścięty w środku. Po upieczeniu zostaw go do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiami, aby uniknąć pęknięć.

Chłodzenie: Po ostudzeniu, wstaw tort do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa stężała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
:
Serwowanie:
Zupfkuchen najlepiej podawać schłodzony, pokrojony w plastry. Możesz udekorować go świeżymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową dla dodatkowego smaku.

Przechowywanie:
Przechowuj tort w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez 3-4 dni. Możesz także zamrozić go na później — wystarczy, że zapakujesz go szczelnie w folię spożywczą i aluminiową. Po rozmrożeniu, najlepiej podać go po schłodzeniu.

Warianty:
Zupfkuchen z owocami:
Zamiast dekorować tort świeżymi owocami, możesz je dodać do masy serowej. Maliny, jagody, truskawki czy borówki będą idealnym dodatkiem, który doda smaku i koloru.

Zupfkuchen z kakao:
Dodaj 2-3 łyżki kakao do masy serowej, aby nadać deserowi czekoladowego akcentu. Możesz również przygotować wersję dwukolorową, rozdzielając masę serową na dwie części — jedną z kakao, a drugą bez.

Zupfkuchen bezglutenowy:
Zamiast tradycyjnych herbatników, użyj bezglutenowych herbatników lub mąki ryżowej, aby przygotować bezglutenową wersję tortu. Upewnij się, że pozostałe składniki również nie zawierają glutenu.

FAQ: