Reklama
Reklama
Reklama

Wiśniowa góra lodowa

80 ml śmietanki kremówki 30%
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
opcjonalnie 80 ml śmietanki kremówki 30% oraz 100 g czekolady białej

Dodatkowo:

poncz do biszkopta: 50 ml wody + 3 łyżki soku z cytryny lub sok z wiśni (rozmrożonych)
200 g herbatników maślanych
opakowanie małych, okrągłych biszkoptów ok. 150 g
Ciasto wiśniowa góra lodowa krok po kroku:

Krok 1

Wiśniowa góra lodowa to ciasto, które zaczynamy od przygotowania biszkoptu kakaowego oraz domowego kremu budyniowego waniliowego.

Polecam przeczytać powyżej zawarte – porady na start!

Biszkopt kakaowy

Użyłam standardowej szklanki o pojemności 250 ml.

Bardzo dokładnie oddzielamy białka od żółtek (łącznie potrzebujemy 5 dużych jajek). W misce miksujemy białka ze szczyptą soli przez 2-3 minuty na wysokich obrotach miksera. Powinna powstawać już biała, puszysta piana i teraz wsypujemy łyżka po łyżce cukru – cały czas miksujemy na wysokich obrotach miksera do powstania sztywnej piany (to powinno zająć około 6-7 minut). Dodajemy żółtka i miksujemy na małych obrotach dosłownie przez 15 sekund.

Krok 2

Wsypujemy przesiane sypkie składniki – mąkę pszenną tortową np. typ 400-450 (około 1/2 szklanki), skrobię (1/4 szklanki) oraz extra ciemne kakao (1 nieco czubata łyżka). Uprzedzam pytania w komentarzach – nie ma potrzeby dodawania proszku do pieczenia, bo dobrze przygotowany biszkopt rośnie pięknie na samych ubitych jajkach.

Krok 3

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czosnek, Miód, Cytryna: Przygotowanie w 10 minut

Weź 1 do 2 łyżeczek przed obiadem lub kolacją. Czosnek jest dyskretnie wkomponowany w smak, więc nie martw się o ...

Nowe badanie wykazało, że 40–50% przypadków raka jelita grubego można zapobiec, wykonując te proste czynności

Dlaczego to ważne: Dieta bogata w czerwone lub przetworzone mięso wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego. Podejmij działanie: ...

Grimolle aux Pommes – Gâteau Rustique et Gourmand!

1️⃣ Préchauffer le cztery w 180°C. Beurrer un moule à tarte, ajouter une c. Jak. z Cassonadą. 2️⃣ Mélanger la ...

Wiśniowe ciasto z kaszy manny na kefirze – ulubiony przepis bez kłopotu. Wszystko mieszasz – i od razu do piekarnika

Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Dodaj kefir i wymieszaj. Wsyp kaszę mannę, mąkę i proszek ...

Leave a Comment