Reklama
Reklama
Reklama

Torta tenerina: przepis na typowy deser z Ferrary z chrupiącą skórką i miękkim sercem

Torta tenerina: przepis na typowy deser z Ferrary z chrupiącą skórką i miękkim sercem
Torta Tenerina to typowy deser pochodzący z Ferrary, ciasto czekoladowe, którego nazwa pochodzi od jego miękkiej konsystencji i delikatnego, rozpływającego się w ustach wnętrza. Chrupiąca skórka pęka podczas pieczenia jak beza i jest jego najbardziej cenioną cechą. Jest to ciasto przaśne, stworzone po raz pierwszy na początku XX wieku na cześć królowej Czarnogóry, Eleny Pietrowicz, żony Wiktora Emanuela III, dlatego też znane jest również jako „Ciasto Czarnogóry” lub „Ciasto Królowej Czarnogóry”.

Torta Tenerina przygotowywana jest z niewielkiej ilości składników i wyróżnia się tym, że jest niska i miękka w środku: mieszkańcy Ferrares nazywają ją również „taclenta” lub „tacolenta”, co w dialekcie oznacza „lepki” ze względu na wewnętrzną wilgotność ciasta. To niezwykle proste w przygotowaniu ciasto: wystarczy ubić żółtka z cukrem, dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, mąkę i na koniec ubić białka na sztywną pianę. Ciasto piecze się przez około 20 minut, a gdy jest już gotowe, zachwyca wszystkich intensywnym czekoladowym smakiem i nieodpartym aromatem.

Podawaj jako przekąskę lub deser na zakończenie posiłku, posypane cukrem pudrem, tak jak w naszym przepisie, ozdobione odrobiną bitej śmietany lub podawane z miękkim kremem mascarpone, aby było jeszcze smaczniejsze.

Możesz spróbować również wersji z dynią, idealnej na jesień, idealnej na śniadanie, przekąskę lub jako pyszny deser.

Składniki

(Do formy o średnicy 24 cm)

JAJKA: 4 (żółtka i białka oddzielone)

CZEKOLADA GORZKA: 200 g

CUKIER: 150g

MASŁO: 100g

MĄKA 00: 40 g

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Babka, Która Zawsze Wychodzi: Przepis na Puszyste i Smaczne Ciasto, Które Rozpieszcza Podniebienie

Babka, Która Zawsze Wychodzi: Przepis na Puszyste i Smaczne Ciasto, Które Rozpieszcza Podniebienie Wprowadzenie: Babka to jeden z tych wypieków, ...

Wystarczy zetrzeć na tarce 3 ziemniaki, dodać 3 jajka. Przepis na pyszne ziemniaki. Tanie i łatwe

Rzeczywiście, ten prosty przepis na ziemniaki jest łatwy do wykonania i niedrogi. Oto szczegółowe kroki, aby przygotować ten pyszny przepis: ...

*Prosimy – potrzebujemy Twojej pomocy, aby pozostać w tej sieci społecznościowej. Powiedz coś o naszych postach (tak, emotikony są w porządku) lub znikniemy całkowicie.

Składniki :  500g mięsa mielonego (np. z indyka lub kurczaka)  1 cebula, drobno posiekana  1 jajko  2 łyżki bułki tartej  2 ...

Kurczak rozpływający się w ustach: najlepszy przepis na łatwą kolację

Ten przepis na kurczaka rozpływającego się w ustach to prawdziwy przełom w kolacjach w tygodniu! Za pomocą zaledwie kilku prostych ...

Leave a Comment