Ciasto Toffi bez pieczenia

Składniki

ok. 64 herbatniki kakaowe
1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki
1/2 puszki kajmaku
3 wafelki o smaku toffi u mnie „Estella”
500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 śmietan-fixy (opcjonalnie)
Polewa

70 ml śmietanki kremówki
100 g gorzkiej czekolady

Wykonanie