Orzeźwiający Sernik z Musem Limonkowym 🍰

Składniki:

Spód:

200 g herbatników maślanych
80 g masła, roztopionego

Masa serowa:

500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki skórki otartej z limonki
2 łyżki soku z limonki
200 ml śmietanki 36%, ubitej
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody

Mus limonkowy: