Sernik z musem ananasowym

Składniki:

Spód:

200 g herbatników
80 g masła, roztopionego

Masa serowa:

500 g serka kremowego (np. Philadelphia)
150 g cukru
2 jajka
200 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Mus ananasowy:

300 g ananasa (świeżego lub z puszki)
50 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody
200 ml śmietanki 30%

Przygotowanie: