Sernik Truskawkowy Czerwony Aksamitny

Składniki:
Na skórkę:
• 1 1/2 szklanki okruchów ciasteczek czekoladowych
• 1/4 szklanki roztopionego masła
Na nadzienie sernikowe:
• 16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki roztopionej gorzkiej czekolady
Dla Truskawkowego Wiru:
• 1/2 szklanki puree truskawkowego (zmiksowane świeże truskawki)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 1 łyżce wody)