Kurczak z Sosem Cygańskim 🌶️

Składniki:

4 piersi z kurczaka (lub udka z kurczaka)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula (pokrojona w piórka)

1 papryka czerwona (pokrojona w paski)

1 papryka zielona (pokrojona w paski)

2 ząbki czosnku (posiekane)

1 puszka pomidorów krojonych (400 g)

1/2 szklanki bulionu drobiowego

1 łyżeczka papryki wędzonej

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki oregano

1/4 łyżeczki cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)

Sól i pieprz do smaku

1 łyżka masła

2 łyżki świeżego koperku (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania: