CHICKEN PICATA – PYSZNY KURCZAK W SOSIE WINNO-CYTRYNOWO-MAŚLANYM I KAPAROWYM! 🌿🍋🌿🍋🌿🍋🌿

PRZEPIS:
Porcja dla 4 osób
Składniki 🛒
2 piersi z kurczaka, przekrojone na pół
4 łyżki mąki pszennej
2 1/2 łyżki parmezanu
Sól i pieprz
1 łyżka niesolonego masła

Sos cytrynowy:
1 ząbek czosnku, posiekany
2 łyżki niesolonego masła
1 szklanka białego wina
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
3 łyżki świeżego soku z cytryny
3 łyżki kaparów (opłukanych i odsączonych, w przeciwnym razie sos będzie słony)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki mąki kukurydzianej/skrobi kukurydzianej zmieszanej z niewielką ilością wody
1/3 szklanki ciężkiej śmietany (opcjonalnie – tylko jeśli wolisz trochę kremową)