Najprostszy i najlepszy krem karmelowy gotowy w kilka minut

Składniki:
200 g cukru
100 ml śmietany kremówki 30%
50 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
W dużej patelni lub rondlu na średnim ogniu rozpuść cukier, nie mieszając go, aż zacznie się topnieć i zmieni kolor na złoto-brązowy.
Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, delikatnie wlej śmietanę (uważaj, bo masa może się pieni). Mieszaj energicznie, aż karmel całkowicie się rozpuści.
Dodaj masło i szczyptę soli, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Na końcu, jeśli chcesz, możesz dodać ekstrakt waniliowy, by wzmocnić smak.
Gotowy krem przelej do słoika lub miseczki i odstaw na chwilę, aby nieco ostygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Krem karmelowy najlepiej smakuje, gdy jest podawany w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony.
Świetnie komponuje się z deserami, lodami, naleśnikami, owocami lub jako nadzienie do ciast.
Można go przechowywać w lodówce do 1 tygodnia, pamiętając, by przed użyciem delikatnie podgrzać w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Warianty: