Przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami (bez zakwasu)

Barszcz czerwony

Składniki:
• 1,5 kg buraków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1/4 selera (korzeń)
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 litry wody
• 2liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren czarnego pieprzu
• 2-3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• Sól do smaku

Przygotowanie barszczu: