Prosta metoda, a ogórki mają smak i aromat w punkt

Jak zrobić ogórki małosolne? Złote proporcje Tomasza Strzelczyka

Przepis na ogórki małosolne Tomasza Strzelczyka jest bardzo prosty, a jego przygotowanie nie zajmie wam wiele czasu. Kucharz bowiem nie udziwnia i robi wszystko według starej szkoły, a jedyne, o czym trzeba tu pamiętać, to odpowiedni stosunek wody do soli. Zwykle mówi się, żeby trzymać proporcję 1:1, czyli sypać 1 czubatą łyżkę soli na każdy litr wody, ale Tomasz Strzelczyk radzi, aby dodać jeszcze jedną płaską łyżkę słonej przyprawy i jak sam mówi w swoim filmie: “Wtedy będzie idealnie”. Spróbujcie więc sypnąć tę odrobinę więcej, a być może w końcu zyskacie taki smak, jakiego oczekiwaliście.

Przepis na ogórki małosolne – pamiętajcie o 1 dodatkowym kroku

Zanim jednak zabierzecie się za szykowanie solanki, najpierw zajmijcie się samymi ogórkami. Nie wystarczy ich bowiem tylko umyć, a potem od razu pakować do naczynia i zalewać. Tomasz Strzelczyk radzi, aby wcześniej namoczyć ogórki w zimnej wodzie, dzięki czemu nie będą gorzkie i zyskają dodatkową twardość oraz chrupkość. Dopiero po takim zabiegu Strzelczyk odcina końcówki ogórków i przekłada je do naczynia. Do tego już tylko garść aromatycznych przypraw oraz wcześniej przygotowana solanka i wszystko będzie gotowe do chrupania już po jednym dniu. Zobaczcie dokładny przepis poniżej i od razu zabierajcie się do pracy.

Składniki: