Muffinki z rabarbarem: owocowa i wilgotna rozkosz

Muffinki z rabarbarem: owocowa i wilgotna rozkosz
Te muffinki z rabarbarem są idealne na wykwintną przekąskę lub smaczne śniadanie. Słodkość muffinek cudownie komponuje się z cierpkością rabarbaru, tworząc nieodpartą harmonię smaków.

Składniki :
Ciasto na muffinki:
– 270 g mąki
– 50g cukru
– 1 saszetka proszku do pieczenia (10 g)
– 1/4 łyżeczki drobnej soli
– 170 ml mleka
– 60 g masła
– 1 duże jajko
– 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do rabarbaru:
– 180 g rabarbaru
– 30g cukru

Na ciasto kruszonkowe:
– 35 g brązowego cukru
– 70 g mąki
– 45 g masła

Przygotowanie: