Wiśniowa góra lodowa

Składniki:

Biszkopt kakaowy:

5 dużych jajek (białka i żółtka oddzielnie)
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
1 nieco czubata łyżka ciemnego kakao

Galaretka z wiśniami:

2 galaretki wiśniowe
700 ml wrzątku
400 g wiśni, np. mrożonych lub malin

Waniliowy krem budyniowy:

1 litr mleka
4 żółtka
180 g cukru
20 g cukru z prawdziwą wanilią
220 g mąki pszennej
200 g masła

Polewa czekoladowa: