ŚWIĄTECZNY TORCIK MAKOWY Z WIŚNIAMI

Składniki:

Biszkopt makowy:
9 białek
5 żółtek
2/3 szklanki cukru
100 g maku
100 g wiórków kokosowych
150 g mąki migdałowej (mielonych migdałów)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa z palonej białej czekolady:
300 g białej czekolady
500 g mascarpone
400 ml śmietanki 30%
Żelka wiśniowa:
450 g wiśni mrożonych
50 ml wody
1 galaretka wiśniowa
Bita śmietana:
330 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
mały słoik konfitury wiśniowej (ok. 220 g)
1 łyżeczka maku
2 łyżki wiśni liofilizowanych (grys)

Wykonanie: