TORT CYTRYNOWY – smakuje naprawdę delikatnie i ciężko poprzestać na jednym kawałku

Biszkopt:*
5 jajek ( najlepiej dość dużych )
125 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
175 g cukru
Krem cytrynowy:
400 ml mleka
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
120 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
opcjonalnie – opakowanie cukru ze skórką cytrynową ( np. TAKIEGO )
około 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny ( około 2 cytryny )
skórka otarta z 1 niedużej cytryny, wyszorowanej i sparzonej
250 g masła, w temperaturze pokojowej
Nasączenie:
50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
50 ml likieru kokosowego ( można zastąpić wódką )
50 ml wody
Dodatkowo: