Szakszuka z Warzywami

Ta pyszna Szakszuka z Warzywami to idealne danie na śniadanie lub brunch! Połączenie świeżych składników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.

Składniki
Na szakszukę:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
4 jajka
Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje