Pikantna zupa rybna z trawą cytrynową

Składniki:
450 g filetów z białej ryby (takiej jak dorsz lub halibut), pokrojonych na kawałki 3cm
1 łyżka oleju roślinnego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łodyga trawy cytrynowej, rozgnieciona
1-calowy kawałek imbiru, posiekany
2-3 tajskie papryczki , pokrojone w plasterki (dostosuj do smaku)
1 puszka mleka kokosowego
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka sosu rybnego
1 szczypta sosu sojowego
Sok z 3 limonek
1 łyżeczka cukru
1 szklanka pokrojonej w plasterki cukinii
1 czerwona papryka,
pokrojona w plasterki Świeża kolendra, do dekoracji

Cząstki limonki, do podania Sól i czarny pieprz, do smaku

Sposób przygotowania: