Kuleczki rybne w zalewie słodko kwaśnej

1,5 kg dowolnych filetów rybnych – u mnie dorsz i flądra, 3 średnie cebule, jajko, 3 pełne łyżki tartej bułki, pełna łyżka majeranku, pełna łyżeczka suszonego czosnku, sól do smaku – u mnie 2 łyżeczki, 1/3 łyżeczki pieprzu, 1/3 łyżeczki ostrej papryki

Filety rybne zmieliłam wraz z cebulą. Do zmielonej ryby dodałam jajko, tartą bułkę, majeranek, czosnek, sól, pieprz, ostrą paprykę. Starannie ręką wyrobiłam masę (ok 3 min). Z powstałej kleistej masy mokrymi rękoma uturlałam 150 malutkich klopsików – mniej więcej wielkości dorodnej wiśni. Usmażyłam na rumiano na rozgrzanym oleju. Na tłuszczu po smażeniu klopsików zrumieniłam 2 cebule pokrojone w półplasterki. Do słoików włożyłam po małej porcji cebuli. Na cebulę dałam klopsiki, na wierzch odrobina cebuli. Całość zalałam gorącą zalewą, szczelnie zakręciłam. Nie odstawiałam słoików do góry dnem bo sądzę że nie jest to potrzene