Pieczona karkówka z warzywami w rękawie

Składniki:

ok 600 gram karkówki
1 średnia cukinia
1 większa marchewka
1 duża cebula
ok 600 gram ziemniaków
4 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżki oleju
przyprawy: majeranek, tymianek, słodka papryka ostra papryka (opcjonalnie), sól, pieprz , ulubiona mieszanka przypraw do warzyw ( ja użyłam przypraw do warzyw z grilla)
Przygotowanie: