Grzyby w occie

Grzyby oczyściłam starannie. Na durszlaku przepłukałam pod bieżącą wodą. Wsypałam do garnka, dodałam pełną łyżkę soli tak na ok 3 litry wody. Zalałam wodą – zagotowałam. Od zagotowania się wody gotowałam 20 minut. Podczas gotowania zbierałam szumowiny. Po 20 minutach gotowania wylałam grzyby na durszlak – przepłukałam pod bieżącą wodą. Następnie powkładałam ocieknięte grzyby z wody do słoików. Załałam zalewą octową. Słoiki szczelnie zakręciłam. Pasteryzowałam od zagotowania się wody 15 minut

Zalewa