Rozpływające się w ustach ciasteczka z jabłkami

Ciasto

2 szkl mąki pszennej – użyłam tortową, 1/2 kostki miękkiego masła ( 100 g ), 1/2 szkl cukru pudru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 żółtka, 3 pełne łyżki kwaśnej śmietany, kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego

Do miski wsypałam mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder – wymieszałam suche składniki. Następnie dołożyłam masło, żółtka, śmietanę i aromat – zagniotłam jednolite ciasto. Gotowe ciasto podsypując delikatnie mąką rozwałkowałam na grubość ok 3 – 4 mm. Następnie przy pomocy wykrawacza do ciastek wykroiłam okrągłe placki. Na połowie każdego placka układałam cząstki jabłek. Następnie jabłko przykryłam drugą połową ciasta. Zlepiłam ciasto tylko po bokach, od przodu ma być widoczne jabłko. Gotowe ciastka ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.