Jabłecznik – Klasyczne Ciasto z Jabłkami

Składniki:
Ciasto kruche:

Mąka pszenna – 3 szklanki (450 g)
Masło – 200 g (schłodzone, pokrojone w kostkę)
Cukier puder – 1/2 szklanki (100 g)
Żółtka – 3 sztuki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Śmietana 18% – 2 łyżki
Masa jabłkowa:

Jabłka (najlepiej kwaśne, np. Szara Reneta) – 1,5 kg (obrane, starte na tarce o grubych oczkach)
Cukier – 1/4 szklanki (50 g, lub do smaku)
Cynamon – 1 łyżeczka
Bułka tarta – 2 łyżki (opcjonalnie, jeśli jabłka są bardzo soczyste)
Dodatki:

Cukier puder – do posypania
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta kruchego: