Czekoladowa panna cotta

Wprowadzenie:
Czekoladowa panna cotta to wykwintny deser, który łączy w sobie delikatność klasycznej panna cotty z głębokim smakiem czekolady. Jest to idealna propozycja na specjalne okazje, ale równie świetnie sprawdza się jako zakończenie zwykłego posiłku, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. Przygotowanie tego deseru jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego, kto spróbuje. Kremowa konsystencja i intensywny smak czekolady sprawiają, że panna cotta staje się prawdziwym hitem na stole.

Składniki:

200 ml śmietany 30%
100 ml mleka
100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
60 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
50 ml wody
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Rozpuszczamy żelatynę w 50 ml zimnej wody i odstawiamy na kilka minut, aby napęczniała.
W garnku podgrzewamy śmietanę, mleko i cukier, aż cukier całkowicie się rozpuści, ale nie doprowadzamy do wrzenia.