Placki ziemniaczane po zbójnicku to pomysł na obiad w prawdziwym góralskim stylu. Duży, chrupiący placek polany gęstym, aromatycznym sosem z mięsa wieprzowego dosłownie rozpływa się w ustach. Placki koniecznie podaj z posiekaną natką pietruszki i kwaśną śmietaną. Poznaj przepis na placki ziemniaczane po zbójnicku.
Placki ziemniaczane to proste, genialne w smaku i niezwykle uniwersalne danie. Przygotuj je z gulaszem z łopatki wieprzowej i wędzonym boczkiem, dopraw majerankiem, a stworzysz danie jak z góralskiej restauracji. Placek jest pyszny, pożywny i doskonale rozgrzewa w zimowe dni.
Do placków ziemniaczanych najlepsze są ziemniaki zeszłoroczne typu B i C, czyli typu mącznego. Odmiany te zawierają dużą ilość skrobi, a mało wody, dzięki czemu placki będą się dobrze smażyć, będą miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i nie rozpadną się na patelni.
Z młodych ziemniaków również usmażysz wyśmienite placki, jednak wtedy musisz zmodyfikować przepis na masę ziemniaczaną. W tym artkule dowiesz się, jak usmażyć placki z młodych ziemniaków.
Przepis na placki ziemniaczane po zbójnicku
Składniki na 4 porcje:
6 dużych ziemniaków
3 łyżki mąki pszennej
cebula
jajko
pół płaskiej łyżeczki majeranku
sól, pieprz
olej do smażenia
natka pietruszki
śmietana 18% do podania
ZAMKNIJ
Składniki na gulasz:
Yo Make również polubił
Kremowa Zapiekanka z Makaronem, Brokułami i Kurczakiem: Pyszny Obiad dla Całej Rodziny
„Natychmiast przestań to jeść” – ostrzegają naukowcy zajmujący się rakiem
„Babka Trzykolorowa: Kolorowy Raj w Twojej Kuchni”
Nie miałem pojęcia