Jak konserwować pietruszkę i zachować jej świeżość przez rok: metoda szefów kuchni…

Wstęp
Pietruszka, jedna z najbardziej wszechstronnych ziół w kuchni, nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza wielu wartości odżywczych. Często pojawia się na naszych stołach, jednak problemem może być jej trwałość. Jak przechować świeżą pietruszkę, by cieszyć się jej aromatem przez cały rok? Oto kilka sekretów, które pomogą Ci w tym zadaniu.

Składniki:

Świeża pietruszka
Woda (w przypadku mrożenia)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie, przy przechowywaniu w oleju)
Pojemnik do przechowywania (np. słoiki, woreczki strunowe, pojemniki hermetyczne)
Instrukcje:

Mycie i przygotowanie pietruszki:
Dokładnie umyj pietruszkę, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie osusz ją ręcznikiem papierowym lub delikatnie odciśnij wodę.

Przechowywanie w lodówce (krótkoterminowe):
Pietruszkę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Włóż ją do szklanki z wodą, tak jak świeże kwiaty, i przykryj folią spożywczą. Wymieniaj wodę co 2-3 dni, by zapobiec jej usychaniu.

Mrożenie (długoterminowe):
Jeśli chcesz przechować pietruszkę przez dłuższy czas, najlepszą metodą jest jej mrożenie. Najpierw posiekaj ją na drobno, a następnie umieść w woreczkach strunowych lub pojemnikach do mrożenia. Możesz też zalać pietruszkę wodą w kostkach lodu, tworząc mrożone kostki z ziołami.