Babcine rogaliki z octem: cenny przepis rodzinny

Z przyjemnością dzielę się tym cenionym przepisem na Vinegar Buns, wyjątkowy chleb, który łączy w sobie delikatny miąższ bułek obiadowych z subtelnym posmakiem octu. Ten starodawny przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, a ocet działa jako sekretny składnik, który tworzy wyjątkowo miękką konsystencję.

Historia bułeczek octowych

Ten tradycyjny europejski chleb pochodzi z czasów, gdy piekarze odkryli, że kwasowość octu pomagała uzyskać delikatniejszy miąższ, a jednocześnie aktywować drożdże. Przepis stał się popularny wśród rodzin imigrantów w Ameryce Północnej, które doceniły jego niezawodność i pyszne rezultaty nawet przy użyciu prostych składników.

Informacje o przygotowaniu i czasie

• Czas aktywnego przygotowania: 30 minut
• Pierwsze podniesienie: 1 godzina
• Drugie wyrastanie: 30-40 minut
• Czas pieczenia: 15-18 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 30 minut
• Wydajność: 12 bułek

Potrzebny sprzęt

• Duża miska do mieszania
• Mikser stojący z hakiem do wyrabiania ciasta (lub drewnianą łyżką)
• Czysty ręcznik kuchenny
• Duża blacha do pieczenia
• Pędzel do ciasta
• Waga kuchenna (opcjonalna, ale zalecana)
• Miarki i łyżki pomiarowe

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→