Do ciasta
- 4 szklanki (500g) mąki uniwersalnej
- 1 szklanka (240 ml) ciepłego mleka (105-110°F/40-43°C)
- 2 łyżki (30ml) białego octu (9%)
- 2¼ łyżeczki (7g) aktywnych suchych drożdży (1 standardowe opakowanie)
- 1 duże jajko, temperatura pokojowa
- 3 łyżki (37g) cukru
- 3 łyżki (42 g) niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 łyżeczka (6g) soli
Do posypki
- 1 duże jajko (do posmarowania)
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżka wody (do posmarowania jajkiem)
Szczegółowe instrukcje
Aktywacja drożdży
- W dużej misce wymieszaj:
- Ciepłe mleko (powinno przypominać wodę do kąpieli)
- 1 łyżka cukru
- Drożdże suche aktywne
- Pozostawić mieszankę na 5-10 minut, aż stanie się piankowata.
- Jeśli mieszanka nie pieni się, drożdże mogą być martwe – zacznij od nowa ze świeżymi drożdżami
Wyrabianie ciasta
- Do mieszanki drożdżowej dodaj:
- Ocet
- 1 ubite jajko
- Pozostałe 2 łyżki cukru
- Zmiękczone masło
- Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając pomiędzy dodawaniem składników.
- Mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto
Proces ugniatania
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak zrobić perfekcyjnie chrupiące frytki w domu: Sekretny trik kucharzy
Przestań wyrzucać stare plastikowe doniczki. Oto 10 genialnych sposobów, jak wykorzystać je w domu
Po 260 dniach w schronisku pies stracił nadzieję i „nieustannie płacze”.
Sernik z aromatem pomarańczowym – aksamitny i pełen smaku