Składniki na kruchy spód:
- 200 g mąki pszennej typ. 450
- 130 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru lub erytrytolu
- 1 łyżka zimnej wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na kruche ciasto dokładnie wymieszaj. Zagnieć w kulę, a następnie schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut. Przed włożeniem ciasta do lodówki włóż je w strunowy woreczek. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki. Na blat połóż jeden liść papieru do pieczenia. Na środek połóż ciasto. Przykryj je kolejnym liściem papieru do pieczenia, a następnie rozwałkuj. Przygotuj blaszkę okrągłą. Przełóż rozwałkowane ciasto do blaszki. Zdejmij z wyłożonego ciasta liść papieru do pieczenia znajdujący się na wierzchu. Za pomocą widelca nakłuj ciasto. Spowrotem przykryj je papierem do pieczenia, a na wierzch wysyp groch lub ryż. To sprawi, że ciasto nie urośnie. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Piecz spód przez 15 minut. Grzanie góra-dół bez termoobiegu. Po 15 minutach zdejmij papier z ryżem i piecz spód przez kolejne 20 minut. Spód musi nabrać złotego koloru.
W czasie pieczenia spodu przygotuj karmelowy krem mascarpone.
Yo Make również polubił
Tartaletki z cukinii: przepis na pyszne danie w mgnieniu oka
Owies i chia, aby zgubić tłuszcz z brzucha
Eskalopka cygańska prosto z pieca!!
Tylko jajka, 150 g jogurtu greckiego i mąka. Proste i pyszne ciasto!