Aromatyczna focaccia z warzywami – Jak przygotować włoski klasyk w domowym zaciszu

Jak przygotować idealną focaccię z warzywami? Krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta

Na początek przygotuj ciasto, które jest bazą każdej dobrej focaccii. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz drożdże.

Następnie stopniowo dodawaj letnią wodę oraz oliwę z oliwek. Zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne.

Pamiętaj, że dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie i sprężyste.

Gdy osiągniesz odpowiednią konsystencję, dodaj do ciasta drobno pokrojoną marchewkę, czerwoną oraz zieloną paprykę. Delikatnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie rozłożyły się w cieście.

2. Odstawienie ciasta do wyrośnięcia

Ciasto na focaccię wymaga czasu, aby wyrosło i nabrało odpowiedniej lekkości. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Ciepło jest kluczowe, ponieważ drożdże działają najlepiej w wyższych temperaturach.

3. Formowanie focacci

Po upływie godziny, gdy ciasto już wyrośnie, podziel je na 8 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj okrągłą, płaską focaccię.

Możesz użyć dłoni lub wałka, aby nadać im odpowiedni kształt. Ważne, aby focaccie były równomierne, co zapewni równomierne smażenie.

4. Smażenie focacci

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→