Babeczki z kremem: przepis na pachnące i miękkie ciasta przypominające chmurkę

Babeczki z kremem: przepis na pachnące i miękkie ciasta przypominające chmurkę
Składniki
ŚWIEŻA ŚMIETANKA W PŁYNIE W TEMPERATURZE POKOJOWEJ
160 ml
00 MĄKA
130 gramów
CUKIER GRANULOWANY
140 gramów
ŚREDNIE JAJKA W TEMPERATURZE POKOJOWEJ
2
Esencja waniliowa
1 łyżeczka
DROŻDŻE W PROSZKU DO CIAST
8 gramów
Muffinki z kremem to pyszne i pachnące małe ciasteczka, odmiana klasycznych muffinek z kremem. To miękkie ciastka o przyjemnie wilgotnej konsystencji, idealne na śniadanie dla maluchów i przekąskę dla całej rodziny, maczane w szklance mleka lub podawane z gorącym naparem.
Przygotowanie jest szybkie i proste, nie wymaga użycia masła, a świeżej, płynnej śmietany, wymieszanej z żółtkami jaj, ekstraktem waniliowym, przesianą mąką i drożdżami; Następnie dodaj białka ubite z cukrem, aż do uzyskania gładkiej i piankowatej mieszanki. Ubijaj mikserem bardzo krótko. Masę wlewa się do papierowych foremek, a następnie piecze w piekarniku w trybie statycznym, aż powierzchnia muffinek stanie się złota i zacznie pachnieć.