Baci Panteschi – Tradycyjne Słodkie Lívance z Pantellerii

Wprowadzenie:
Baci Panteschi to wyjątkowy deser wywodzący się z włoskiej wyspy Pantelleria, położonej między Sycylią a Tunezją. Te delikatne, chrupiące słodkie placuszki, wypełnione kremowym nadzieniem ricotty, są doskonałym przykładem śródziemnomorskiej sztuki kulinarnej. Ich unikalny smak i tekstura przenoszą na południowe wybrzeże, pełne słońca i tradycyjnych włoskich smaków. To deser idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i romantyczne wieczory.

Składniki:

Na ciasto:

200 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżka oliwy z oliwek
50 ml białego wina
Szczypta soli
Na nadzienie:

250 g ricotty
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Do smażenia: