Bataty faszerowane pieczarkami i serkiem śmietankowym

Wprowadzenie
Bataty to niezwykle zdrowe i smaczne warzywo, które idealnie sprawdza się w roli głównego składnika dań obiadowych. Dzięki swojej słodkawości i bogactwu wartości odżywczych, bataty stają się coraz popularniejsze w kuchniach na całym świecie. W tym przepisie bataty zyskują nowe oblicze – są faszerowane aromatycznymi pieczarkami i kremowym serkiem śmietankowym. Danie jest proste do przygotowania, ale jednocześnie pełne smaku i elegancji. To świetna propozycja na obiad lub kolację, którą pokochają zarówno miłośnicy wegetariańskich dań, jak i osoby szukające nowych, zdrowych przepisów.

Składniki:

2 bataty
200 g pieczarek
100 g serka śmietankowego
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie batatów:
Bataty dokładnie umyj, przekrój na pół i piecz w piekarniku przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż będą miękkie. Możesz je także ugotować na parze, jeśli preferujesz szybszą metodę.
Przygotowanie farszu: