Kolejnym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek. Białka ubijamy w dużej misce, aż staną się sztywne – to właśnie one nadadzą naszemu chlebowi lekkość i puszystość.
Po ubiciu białek, delikatnie dodajemy żółtka, starając się nie utracić delikatności ubitej piany. Ta technika sprawi, że chleb będzie bardziej puszysty niż tradycyjne wypieki na bazie mąki pszennej.
Mieszanka suchych składników – bezglutenowe bogactwo
W osobnej misce łączymy mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól koszerną. Mąka migdałowa to doskonały zamiennik dla tradycyjnej mąki pszennej – jest bezglutenowa, a do tego pełna zdrowych tłuszczy i białka.
Warto dokładnie wymieszać suche składniki, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia, który odpowiada za rośnięcie ciasta.
Połączenie składników – dodaj zioła i czosnek
Do ubitych białek delikatnie dodajemy mieszankę suchych składników. Następnie dodajemy przygotowany kalafior oraz drobno posiekany czosnek.
Czosnek nadaje chlebowi wyrazisty smak, a dodatkowo działa prozdrowotnie. Na koniec, dla podkręcenia smaku, możesz dodać ulubione zioła, takie jak zioła prowansalskie, oregano czy tymianek.
Yo Make również polubił
Proste, pyszne i lekkie! Przygotuj roladki z cukinii i podbij wszystko Przepis
Najlepsza domowa pizza
Od tych świątecznych ciasteczek się nie tyje – makowe kółeczka z żurawiną
Waza owocowo-czekoladowaWaza owocowo-czekoladowa