Reklama
Reklama
Reklama

Biała kiełbasa nr 1

Zrobiłam w swoim życiu wiele białych kiełbas. Robiłam je z różnych proporcji i rodzai mies. Jednak ta przebiła wszystkie. U mnie nr 1 – mistrzostwo

1,5 kg szynki, 1,5 kg karkówki, 1,5 kg ładnej łopatki, 1,5 kg tłuściejszego boczku, 40 dag wołowiny – użyłam kark wołowy, główka czosnku, majeranek, sól, pieprz, jelita, zimna woda 300 ml

Umyte mięso okroiłam z niepotrzebnych błonek i farfocli. Wołowinę wraz z obranym czosnkiem zmieliłam na sitku makowym. Tłuściejsze kawałki z łopatki i boczek zmieliłam na sitku 8 mm. Szynkę i chudą łopatkę zmieliłam na sitku 10 mm. Karkówkę zmieliłam na sitku 15 mm. Wszystkie zmielone mięsa przełożyłam do dużej miski. Dodałam sól, robię to na oko ( 18 – 20 g na kilogram mięsa jak ktoś ma problem z doprawieniem ) oraz pieprz do smaku.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

taką samą konsystencję jak ciasto brownie

taką samą konsystencję jak ciasto brownie Składniki: 1 jajko 100g cukru 8g cukru waniliowego 90 ml oleju 15g kakao w ...

Gorąca i kwaśna zupa

Składniki 1 uncja grzybów woodear 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej na trzy części 8 ząbków czosnku 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej ...

Makowiec Japoński

Makowiec japoński to wyjątkowy deser, który łączy wilgotną strukturę maku z aromatycznymi dodatkami. Idealny na świąteczny stół i uroczyste okazje, ...

Perfekcyjna Beza w Domowym Wydaniu – Sekret Chrupiącej Skorupki i Puszystego Wnętrza

Wprowadzenie: Beza to klasyczny deser, który zachwyca swoją lekkością i elegancją. Przygotowanie idealnej bezy może wydawać się skomplikowane, ale dzięki ...

Leave a Comment