Biszkopt z proszkiem budyniowym

3 duże jajka, 1/3 szkl cukru, budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 35 g, 4 łyżki pełne mąki tortowej, 2 łyżki oleju, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli

Białka ze szczypta soli ubiłam na sztywną pianę. Do sztywnej białkowej piany dodałam na 2 razy żółtka nie przerywając miksowania. Następnie miksując mikserem na najwiekszych obrotach dodałam na 3 razy cukier. Do gotowej puchatej masy jajecznej dodałam olej – krótko zmiksowałam. Nastepnie wsypałam makę którą wymieszałam z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym. Przy pomocy łyżki wymieszałam dokładnie składniki. Gotowe ciasto przełożyłam do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy o średnicy 25 cm wys 7 cm. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 st z grzałką góra dół ok 25 min – do suchego patyczka. Biszkopt pieczony w formie o średnicy 25 cm po upieczeniu ma 4 cm wysokosci. Jeśli potrzebuje wysoki biszkopt piekę z podwójnej porcji składników lub w mniejszej formie

Krem

Opakowanie Śnieżki 54 g, 200 ml zimnego mleka, galaretka o dowolnym smaku 79 g – użyłam cytrynową, kwaśna śmietana – u mnie 18 % 200 g, 250 ml gorącej wody do rozpuszczenia galaretki