Bułki Galaktoboureko

Wskazówki

Zrób krem:
W dużym rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu.

Stopniowo dodawaj kaszę mannę i cukier, ciągle mieszając, aby zapobiec grudkom.

Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje (około 5–7 minut).

Zdejmij z ognia i powoli ubij ubite jajka.

Wymieszać z ekstraktem waniliowym, skórką z cytryny i masłem.

Niech budyń lekko ostygnie.

Przygotuj Phyllo:
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).

Weź arkusz ciasta filo i umieść go na czystej powierzchni roboczej. Posmaruj go roztopionym masłem.

Na wierzchu ułożyć kolejny arkusz filo i ponownie posmarować masłem.

Powtórz tę czynność dla dwóch kolejnych arkuszy (łącznie 4 arkusze).

Złóż rolki:
Pokrój warstwowe filo na prostokąty (około 5 x 7 cali).

Umieść 2-3 łyżki mieszanki budyniowej na jednym końcu każdego prostokąta.

Zwiń filo, składając boki, aby utworzyć ciasną rolkę.

Powtórz proces z pozostałym filo i budyniem.