Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto z białek 😋😋 delikatne jak chmurka

Ciasto z białkami

 Krok 1: Ubij białka z cukrem + olej

Możesz już zacząć nagrzewać piekarnik. Ustaw około 175 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Z funkcją termoobiegu wybierz 160 stopni.

Białka jajek (około 250 gramów) umieść w misie miksera lub w innym szklanym lub metalowym naczyniu. Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo je zwiększaj. Sztywne białko gotowe na dodanie cukru wygląda jak piana z kąpieli w wannie. Zacznij dodawać cukier. Po każdej łyżce miksuj na najwyższych obrotach do czasu, aż cukier połączy się z pianą i całkowicie w niej rozpuści. Będzie to trwało około 1 minuty (na każdą łyżkę cukru). Proces ubijania bezy jest dość długi i może trwać łącznie nawet kilkanaście minut. Gdy dodasz już cały cukier (łącznie 100 gramów), wlej też 110 ml oleju. Miksuj puch już tylko chwilę i wyłącz mikser. Pod koniec ubijania powinna powstać gładka, gęsta i bardzo puszysta masa – jak chmurka.

Porada: Do ciasta daję tylko 100 gramów cukru. Wychodzi delikatnie słodkie. Jeśli więc wolisz słodsze wypieki, to dodaj nawet o 50 gramów więcej cukru niż ja.

 Krok 2: Dodaj mąkę i proszek do pieczenia

Do puchu wsyp nie więcej niż 160 gramów mąki pszennej tortowej wymieszanej z łyżeczką proszku do pieczenia. Całość delikatnie mieszaj szpatułką, aż otrzymasz w miarę jednolite ciasto (bez większych grudek z mąki). Nie przejmuj się, jeśli w trakcie mieszania straci sporo na puszystości.

 Krok 3: Do połowy daj wiórki

Mniej więcej połowę ciasta przełóż delikatnie do drugiej miski. Do jednej z misek wsyp 2 łyżki, czyli około 18 gramów wiórków koksowych. Znowu delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką.

Porada: Wiórki można zamienić na dwie łyżki maku (nie mielony) lub też tyle samo posiekanych drobniej płatków migdałów. Dodatkowo można też dodać odrobinę aromatu waniliowego lub śmietankowego.

 Krok 4: Kakao i skórka do drugiej połowy

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wyrzuć cukier i mąkę! Jedz i chudnij! Prosty przepis na deser. Zdrowe odżywianie dla całej rodziny. Łatwe i smaczne.

Przygotuj piekarnik: Ustaw temperaturę piekarnika na 360°F (180°C). Ubij jajka: Wymieszaj sok pomarańczowy, mleko i owies w dużej misce. Po ...

Zawsze moczę kurczaka ze sklepu w wodzie z solą. Przepraszam, że nie wiedziałem o tym wcześniej

Najpierw potrzebujesz litra wody. Ja dodaję do niej łyżeczkę kwasku cytrynowego i 3 łyżki soli. Roztwór należy mieszać, aż sól ...

To urządzenie kuchenne, które każdy ma, musi zostać odłączone od zasilania przed pójściem spać, aby uniknąć ryzyka pożaru

Dla porównania, jeśli na kuchence pali się olej, nie próbuj gasić go wodą, ponieważ może to rozprzestrzenić ogień. Unikaj również ...

Śmietanowiec – Puszysta Przyjemność, Która Podbije Twoje Serce

Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiel w blenderze na proszek. Masło roztop w małym garnku, a następnie wymieszaj z ...

Leave a Comment