Reklama
Reklama
Reklama

Delikatny sernik z jogurtu greckiego pod żelką malinową.



1. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni, grzanie góra dół, półka poniżej środkowej, tortownica 24 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia (lub jak u mnie dwie małe keksówki silikonowe).

2. Przygotuj kąpiel wodną: do małego garnka wlej wodę na wysokość ok. 1 cm. Zagotuj i zostaw na małym ogniu. Na garnek nałóż metalową miskę. Spód miski nie może stykać się z gotującą się wodą.

3. Do miski wlej aromat waniliowy, jogurt, serek, żółtka i olej. Mieszaj do połączenia składników, a następnie dodaj mąkę z ciecierzycy. Wymieszaj. Zdejmij z ognia. Odstaw do wystygnięcia.

4. Białka ubij z 1/2 szklanki erytrytolu na sztywną pianę, a następnie dodaj w trzech porcjach do masy serowej, miksując na małych obrotach.

5. Sernik piecze się w kąpieli wodnej. Do dużego naczynia żaroodpornego wlej wrzącą wodę i wstaw na spód piekarnika. Następnie przelej masę serową do foremek i wstaw je na półkę poniżej środkowej. Piecz 60 minut w 160 stopniach. Wyjmij z piekarnika dopiero, kiedy wystygnie. Sernik podczas pieczenia mocno rośnie, a potem opada do poziomu wyjściowego.

6. Kiedy sernik będzie stygł, przygotuj żelkę malinową: maliny i erytrytol (2 łyżki lub wg uznania) włóż do rondelka i podgrzewaj na wolnym ogniu aż powstanie jednolita masa. Doprowadź ją do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i dodaj 3 łyżeczki żelatyny. Mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prawdopodobnie widziałeś już tę roślinę rosnącą wszędzie… nie podejrzewając wcale jej niespodziewanej mocy.

Jest również naturalnym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy C, żelaza, cynku i flawonoidów. Doskonały koktajl wzmacniający odporność organizmu, zwłaszcza zimą lub w ...

Pomocy! Mojego 8-latka ugryzł ten dziwny robak i bardzo się martwię. Moja szwagierka mieszkająca w pobliżu widziała podobne. Macie pomysł, co to jest?.

Warto przygotować dziecko na możliwy ból lub swędzenie po ukąszeniu – maści i chłodzące kompresy pomagają złagodzić te objawy. Jeśli ...

CIASTO MOLE, Tak kremowe i po prostu pyszne

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą i wyrobić gładkie ciasto. Blachę do pieczenia o wymiarach 38×25 cm wyłóż papierem ...

5-MINUTOWE KRÓWKI PAULI DEEN

Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy i posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.   Przelewanie masy: Przełóż masę do ...

Leave a Comment