„Domowe kruche ciasteczka z marmoladą – sekret smaku zamknięty w delikatnym wypieku!”

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, cukier wanilinowy i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca piasek.
Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto, formując kulę.
Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 30–60 minut.
Formowanie ciasteczek:

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm, podsypując blat mąką, aby się nie kleiło.
Wycinaj kształty za pomocą foremek do ciastek. W połowie ciastek wytnij dodatkowo mały otwór na środku, tworząc „okienka”.
Pieczenie:

Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż lekko się zarumienią.
Po upieczeniu ostudź ciasteczka na kratce.
Łączenie ciasteczek:

Na pełne ciasteczka nałóż łyżeczkę marmolady i przykryj je ciasteczkami z „okienkiem”.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Kruche ciasteczka doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je także podać jako dodatek do lodów lub deserów na bazie bitej śmietany.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość przez 5–7 dni. Jeśli chcesz przygotować je wcześniej, schłodzone ciasto można zamrozić na około 1–2 miesiące.
Warianty